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Une Super Maman ou pas

Brioche Butchy

Bonsoir aujourd'hui je vous propose une recette que j'aime beaucoup la brioche Butchy. Elle est tellement bonne et idéale pour le petit déjeuner. Vous allez voir elle n'est pas compliquée à réaliser. C'est partie !!!!

Recette Brioche Butchy

 

Ingrédients:
520 g de farine 
1 sachet de levure déshydratée 
210 g de crème fraîche épaisse 
100 g de sucre
2 œufs 
100 g de lait 
1 bonne pincée de sel,1 jaune d'oeuf avec une peu de lait

Réalisation:
1) Diluez la levure dans le lait tiède.
2) Mettez dans la cuve de votre robot la farine, le sucre, les œufs, le sel et la crème fraîche.
3) Actionnez le robot et versez doucement le lait/levure.
4) Arrêtez le robot quand la pâte se détache des parois.
5) Filmez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30.
7) Dégazez la pâte et faites 15 pâtons d'environ 70 g.Si la pâte colle ajoutez de la farine.
8) Placez les boules dans votre rectangle.
9) Laissez pousser encore 1 h dans un endroit chaud.
10) Dorez avec le mélange oeuf/lait puis placez au four 20 à 25 min à 180°C

Bonne dégustation :) Bonne soirée 

Brioche ButchyBrioche Butchy
Brioche ButchyBrioche Butchy

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Touil 21/06/2019 19:18

Quelle fabuleuse brioche elle donne trop envie de. Ma get

Mathilde 02/12/2018 15:15

Très bonne brioche !!! Toute la famille a validé !!!

Angel 15/04/2018 09:29

J'ai utilisé de la levure de boulanger, et, à la sortie du four, j'ai glissé un carré de chocolat dans chaque boule pour qu'il fonde dedans...miam miam ;-)

Une super maman ou pas 15/04/2018 10:00

Humm excellente idée miam miam

Manon 11/03/2018 16:52

Bonjour.
J'ai vu votre recette sur votre page facebook et etant fan de brioche ...
Et bien c'est ... une vraie tuerie y a pas d'autre mot. J'ai simplement utilisé de la levure fraiche et fait des brioches individuels (soupoudrés de sucre en poudre par dessus la dorure avant cuisson). Je garde cette recette precieusement.

Une super maman ou pas 11/03/2018 17:31

Merci beaucoup manon pour votre retour

Emilie 20/09/2017 06:56

Miam pour un bon petit dej. Je vais devoir la tester.

une super maman ou pas 23/09/2017 09:16

Bonne réalisation :) bon weekend